鹿肉ジビエ

11月23日晴れ・・・昨日。友人のマー君が丹波で仕留めてきた超新鮮な鹿肉をもらってきた。

昨今のグルメブームで人気上昇中のジビエ。低カロリーで高タンパク。鉄分豊富で貧血気味な女性にもオススメ。しっかりと血抜きされて下処理がでた鹿肉は、臭みもなく柔らかく絶品です。頂いた命を美味しく食べるのことが大自然に感謝したく思います♪