12月13日晴れ・・・今夜は、鉄分豊富なジビエ(鹿肉)カレー。鉄分が豊富(多いといわれる羊の約1.5倍、牡蛎と同等)に含まれています。ヨーロッパでは鹿肉は高級食材として人気があるそうです。鹿肉は、しっかり血抜き処理がしてあり臭みはありません。 ちょ…
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