９月１０日曇り・・・北海道へ出張中のN村くんより、知床沖で釣った「アキアジ」が届きました♪
鮭は川で誕生し、海に下り産卵までの大部分を数年間北の海で成長し、産卵期の秋に再び生まれた川を上り一生を終わる代表的な回遊魚です。 ９～１１月に川に上るため主に東北・北海道沿岸に寄ってきたものを秋鮭（アキアジ）と呼び、５～７月頃にとれるものを季節外れというような意味で時鮭（トキシラズ・時不知）といいます。このアキアジは、雄でバッチリ白子も入ってました。
N村くん、いつもありがとうね。ぴっかぴかのアキアジ、その美しさと想像した切り身にヨダレが出そうでした♪
