10月23日晴れ・・・秋です。気候もだいぶ寒くなり、ＢＢＱには良い季節になりました。ボクが所属しているイエローソルト&百式の合同バーベキューパーティ。場所は、「福泊キャンプ場」で午前9時から開催され参加しました。濃いおっさんばかり15名が集まりました。一言でいえばみんな「釣り好き」の集団であります。
した。いつもありがとうね♪
まずは、鹿肉の炭火焼。臭みも無く牛肉をさっぱりさせた味わいで美味。ビール・ワインによく合います。鹿肉をある程度食べてから・・・
さて、今日のメインディッシュはすーーさん持参のスペアリブの登場だ！事前にお酒とミリンに付け込んで少し寝かせて焼いた。
こんがり周りが焼きあがったら薄くスライスして、みんなで一斉につついた。
完璧！焼き加減～最高！周りがバリバリで香ばしいのに中がふっくらしてて素晴らしい。
最後は、中井君が作ってくれた定番の焼きそば・・・そんな感じの、いつも通りグダグダなバーべキューパーティでした。よく笑いました。何もかも美味しくて、楽しかった。ごちそうさまでした！
