淡竹（ハチク）の収穫

6月3日晴れ・・・今朝は、リハビリ登山＆淡竹の収穫に御旅山へ行ってきました。普通のタケノコの旬が終わる5月中頃に、入れ替わるようにして生え始めるこの「淡竹」。

特徴は、ずばりそのお手軽さ。見つけるのも、採るのも、普通のタケノコに比べてめちゃくちゃ簡単。それでいて、味は普通のタケノコにも劣らない。早朝からいい運動になりました♪