７月１１日晴れ・・・先日に柔道家・名倉隊員と一緒に釣りに行ったときに「アトランテックサーモン」の話題がでました。さすがに食通の名倉隊員、「アトランテックサーモン」のこと結構詳しいやん♪
○○バリューでパック販売されてるとか・・・よくお寿司屋さんとかで見かける『生サーモン』っていうのはこのアトランティックサーモンのことです。アトランティックサーモンの一番うまいとこはハラスの部分です。ハラスっていうのは腹身の部分ですね。一番脂がのってて甘みもすごくあってうまいです。刺身にしても、または塩焼きにしてもうまい。
寿司にしてもうまいですしサラダやカルパッチョ風にしてもおいしいです。料理用途はさまざま・・・今の身分では、ロシアなんか到底無理なので昨晩、カイト隊員の野球大会の帰りに「アトランテックサーモン」を買ってきてお刺身で食べて、少しだけサーモンを釣った気になりました（泣）
ＢＳ日テレ 「夢釣行～一魚一会の旅」
放送日：７月１１日・７月１８日と２週連続
午後１１時００～１１時３０分
「ロシア釣行記・白夜の河に潜む大物を追う」
ロシア コラ半島 ムルマンスク周辺
