2月21日晴れ・・・鹿の肉は、とっても脂肪の少ない赤身肉です。豚肉や牛肉に比べてカロリーが約3分の1と低く、脂肪は15分の1と程と非常にヘルシーな肉だといえます。鹿肉は脂肪が少なくあっさりしていて美味しい上、タンパク質は牛肉の約1.7倍、豚肉の約1.3…