1月20日晴れ・・・今日は大寒。大寒とは、一年でもっとも寒い時期という意味です。小寒から数えて15日後とされており、小寒から大寒までの15日間と大寒から立春までの15日間の合計30日間を「寒さの内」といいます。寒気を利用した食物、豆腐・寒天・味噌など…